La profession agricole ne sait pas forcément comment réagir face aux attaques des anti-viande

 

En France, il faut savoir qu’une grande partie des terres sont non labourables, ces prairies sontpourtant d'importants puits de Carbone.

Ce que rappelle Sylvie Bonnet, elle est éleveur en bovins allaitants à Joursac dans le Cantal et membre de la coordination rurale.

 

Les français consomment beaucoup moins de viande rouge que par le passé, pour une moyenne de deux à trois fois par semaine, soit 320 grammes. C'est moins que le seuil de 500 grammes généralement admis par les professionnels de santé.