26 septembre 2018 à 6h18 par Fanny Paul
Les éleveurs du groupe Altitude veulent vous donner envie de manger de la viande
Cantal Ils ont sorti un livret intitulé "12 bonnes raisons de manger de la viande du Massif Central". Grâce à de nombreux témoignages, la qualité des filières et le savoir-faire des éleveurs sont mis en lumière.
Un positionnement qui n'est pas nouveau, mais devenu nécessaire aujourd'hui. La consommation de viande en France a chuté de 12% en 10 ans, selon une récente étude du Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie.
Reportage de Joëlle Mège
Le document sera largement diffusé et notamment sur le sommet de l'élevage de Clermont-Cournon mercredi prochain.
Face à certaines attaques des anti-viande, les agriculteurs sont souvent désarmés et mal préparés. Le livret sera un moyen de préparer l'argumentaire.
Benoît Julhes est éleveur Salers et de Porc à Badailhac dans le Cantal et administrateur à la coopérative Altitude.