Publié : 7 février 2018 à 8h21 par Fanny Paul

Renaud Darmanin, nouveau chef cantalien étoilé

CANTAL Le chef de l’Auberge de la Tour à Marcolès vient de décrocher sa première étoile au Guide Michelin. A 33 ans, Renaud Darmanin était à Paris en début de semaine pour recevoir cette fameuse étoile.

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Déjà honoré par le Gault et Millau, le chef a fait pas mal de chemin, depuis l'école de Chamalières, les fourneaux de Paul Bocuse à Lyon et l'arrivée à Marcolès en 2010. Joëlle Mège a rencontré le jeune chef tout juste étoilé.

Le chef n'en revient toujours pas d'avoir obtenu une étoile au guide Michelin. Renaud Darmanin

Le Cantal compte désormais deux chefs étoilés. Serge Viera conserve ses deux étoiles à Chaudes-Aigues.