Modifié : 9h21 par Joëlle Mège avec FP

National Salers : l’élevage face aux défis

Le Concours National Salers ouvre ses portes ce vendredi à Issoire (Puy-de-Dôme). Jusqu'à dimanche, 350 bovins issus de 70 élevages sont réunis au Parc Lavaur pour mettre en valeur l'une des races emblématiques du Massif central.

TOTEM

La sécheresse inquiète les éleveurs

Si la situation sanitaire est plus sereine, les inquiétudes restent fortes sur le terrain. La sécheresse de l'été a fortement réduit les stocks de fourrage dans de nombreuses exploitations.
Président du Groupe Salers Evolution, Frédéric Canal alerte sur les conséquences du changement climatique pour la profession : "On n'a pas d'autre choix que si on veut rester, il faut s'adapter. Ça va de plus en plus vite. On nous avait dit que le changement climatique serait pour 2050. Malheureusement, on l'a déjà touché du doigt cette année."
Le manque de fourrage pour l'hiver et les difficultés de pâturage durant l'été pourraient avoir des conséquences durables. "On n'est pas à l'abri qu'il y ait un peu de décapitalisation", ajoute Frédéric Canal. Une situation qui pourrait conduire certains éleveurs à réduire la taille de leur troupeau dans les prochains mois.
 

Des enjeux économiques importants

Ces manifestations représentent également un enjeu économique majeur pour les éleveurs. Elles favorisent les échanges commerciaux, la vente d'animaux et la mise en relation avec des acheteurs. Frédéric Canal rappelle leur importance : "Ces manifestations permettent aussi au commerce et au négoce de se faire. Lorsqu'elles ne peuvent pas se tenir, cela a des conséquences financières directes pour les éleveurs."
Pour les professionnels qui consacrent plusieurs mois à préparer leurs animaux, une annulation peut avoir des répercussions importantes. Certains doivent parfois attendre une année supplémentaire sans garantie de pouvoir présenter à nouveau leur bovin dans les mêmes conditions.
 

Un passage obligé avant le Sommet de l'Élevage

Le National Salers ne sert pas uniquement à désigner les plus beaux représentants de la race. Le concours constitue aussi une étape importante avant le Sommet de l'Élevage organisé à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme). Une soixantaine d'animaux doivent être sélectionnés à Issoire (Puy-de-Dôme) pour représenter la race Salers lors de ce rendez-vous international de référence. La sélection démarre ce vendredi 18 septembre à 15h30. Le Concours National Salers se poursuit jusqu'à dimanche.