Le triomphe des montalbanais d'Olla Bowls aux Uber Eats Awards 2026

Des cuisines de Montauban jusqu'à la scène nationale, le pari est plus que gagné pour Laura et Julien. Olla Bowls a décroché le titre de Restaurant de l'année lors de la finale des Uber Eats Awards 2026 organisée ce mercredi 4 novembre à Paris. Face à une concurrence venue de toute la France, l'enseigne montalbanaise a convaincu le jury grâce à son "Nectar Bowl", une recette inspirée des saveurs du Sud qui a obtenu la note de 17,50 sur 20.

À la clé, une récompense d'une valeur totale de 100 000 euros, composée de 50 000 euros de dotation financière et de 50 000 euros de budget marketing sur la plateforme Uber Eats. L'établissement tarn-et-garonnais devance Nefs Berliner Kebab à Lille et La Petite Ferme à Lyon, qui complètent le podium national.

Un bowl revisité pour séduire le jury parisien

Pour cette finale, Olla Bowls a adapté la recette signature aux produits de saison. La clémentine de Corse et les noisettes du Lot faisaient leur apparition, en lieu et place de l'abricot et des amandes. Mais le riz de Camargue notamment et le saumon mariné étaient eux, toujours présents.

Devant un jury composé notamment du chef Julien Sebbag et de Miss France 2026 Hinaupoko Devèze, les deux entrepreneurs disposaient de trois heures pour préparer leur bowl et défendre leur démarche culinaire.

De Montauban à une reconnaissance nationale

Cette victoire vient couronner un parcours déjà remarquable. Pour atteindre la finale, Olla Bowls avait d'abord été sélectionné parmi les 80 meilleurs établissements de la plateforme sur près de 53 000 restaurants présents sur Uber Eats en France.

Après un vote du public, l'enseigne montalbanaise avait remporté la demi-finale occitane avec une note de 19,25 sur 20 attribuée par le jury régional.

Au-delà de la récompense financière, l'enjeu était aussi de gagner en visibilité à l'échelle nationale. Un objectif déjà bien engagé puisque l'enseigne poursuit son développement. Après l'ouverture d'une première franchise à Montpellier, et d’un autre restaurant à Montauban, proposant un autre concept mais les mêmes recettes : Maison Séguier.

De quoi ravir toute l’équipe avec cette victoire plus que significative.