Un jeune couple crée une grande champignonnière à Dieupentale

Direction ce matin Dieupentale à la rencontre d’une toute nouvelle entreprise originale : il s’agit des "Champignons Garonnais". Comme son nom l’indique, on y fait pousser des champignons entre quatre murs au rythme de 10 tonnes par mois !! Cette idée, on la doit à un jeune couple âgé d'à peine 21 ans, Lisa Valadie et Paul Pégot-Ogier. Tous deux ont fait construire un bâtiment dans lequel poussent des champignons de Paris brun. Grâce à un système de gestion de l'humidité et des températures, ils obtiennent une récole tous les 6 jours en moyenne. Des champignons vendus ensuite aux restaurants, sur les marchés de gros et les marchés de plein air.

Ecoutez le reportage de Johan Gesrel.

 

photo : Lisa Valadie et Paul Pégot-Ogier, les deux créateurs des champignons garonnais (crédit : johan gesrel).