La filière porcine cantalienne doit retrouver une dynamique

 Sur 50 exploitations, 30 pourraient bientôt disparaître. A cela s'ajoute la problématique des prix toujours fluctuants. Comment dynamiser la filière ? Comment convaincre notamment les jeunes de s'installer dans cette production ? A l'occasion d'un colloque organisé à Aurillac, Joëlle Mège est allée à la rencontre des acteurs de cette filière.

 

Une production à taille humaine

La production porcine est souvent une production à taille humaine dans notre département. Pour que l'activité soit rentable, les labels et autres signes de qualité semblent indispensables aujourd'hui.

Bruno Douniès est le coordinateur de l'association Porc Montagne