Le couteau LeLozère au salon Made in France pour la première fois

Il est des changements de vie qui se font sur une impulsion. C'est le cas pour Nicolas Mourgues qui est devenu coutelier en 2021 après une carrière dans le conseil et la formation. Il a ainsi repris la création du couteau LeLozère à Saint-Jean-de-Fouillouse (Lozère). Aujourd'hui, il présente pour la première fois son travail au salon Made in France qui se tient à Paris du 12 au 15 novembre.

Alors qu'il venait du milieu du conseil, il a repris la coutellerie, séduit par la particularité de ce couteau : "Il a un système de ressort qui est découpé sur la lame. C'est très rare, la plupart des ressorts sont sur le manche. Et là, Monsieur Neveu, en 1993, a imaginé ce système extrêmement ingénieux".

Après quelques années et un peu d'expérience acquise, Nicolas Mourgues améliore le couteau de randonnée, et se lance dans la création de ses propres couteaux. "J'ai créé une collection où certains couteaux son connectés, explique-t-il. J'insère des puces NFC sur les côtés du couteau, ce qui va permettre de flasher ces puces avec votre téléphone. D'un côté, on va avoir un certificat d'authenticité numérique et on va avoir de l'autre côté un autre support possible".

L'endroit idéal où glisser un album photo, une vidéo ou d'autres données qui lieront le couteau à des souvenirs ou des événements spécifiques. 

Des couteaux ambassadeurs de chaque territoire de Lozère

Le coutelier se sert des couteaux qu'il crée comme de supports. "L'idée c'était pas de faire des couteaux pour faire des couteaux, précise-t-il. L'idée c'était de faire des couteaux et de créer un véhicule qui allait raconter des histoires". Nicolas Mourgues se lance dans la création d'une collection de couteaux de table qu'il intitule "Il était une fois la Lozère". "À chaque fois qu'on va tirer un couteau dans l'étui, on va découvrir un territoire, donc il y a une petite gravure dans l'étui en cuir et le flyer qui accompagne cette pochette-là va permettre à la personne qui a choisi ce couteau-là de devenir ambassadeur de Margeride, ambassadeur d'Aubrac..."

Le coutelier travaille en collaboration avec plusieurs acteurs du territoire, parmi lesquels justement l'atelier Tuffery, mais aussi la Maison GrandAdam, l'entreprise Mercorne, les ateliers de Civergols, et Lozère tourisme.

Une seule autre entreprise lozérienne est présentée au salon, mais ce n'est pas sa première fois : les ateliers de fabrication de jeans Tuffery.

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