Les éleveurs sont invités à garder les broutards sur leurs fermes

Depuis plusieurs semaines, les prix de vente des broutards ne cessent de baisser « de façon totalement décorrélée des réalités du marché » selon la profession. Le problème, c’est le prix des broutards : il devrait être de 3.25 €/kg, si on se fie à l’indicateur du coût de production nationale et aujourd’hui, il est à 2.38 €/kg.Un éleveur perd 150 € par animal vendu. Après avoir demandé des explications aux principaux exportateurs, sans succès, les éleveurs sont invités à garder leurs animaux sur leur ferme pour influencer le marché.

Christian Bajard, le coordonnateur du Berceau des races à Viande du Massif Central

Mais tous ne pourront pas garder leurs bêtes à la maison…

Christian Bajard, le coordonnateur du Berceau des races à Viande du Massif Central

 La profession demande aussi une réflexion élargie sur l’avenir du broutard en France.

Photo d'illustration d'une vache limousine