Halles de Rodez : premier bilan après un an d'ouverture

Treize commerçants répartis sur près de 700m2. Il y a un an, le 23 octobre 2025, les Halles de Rodez, situées place de la mairie, accueillaient leurs premiers clients. Un an plus tard, pour Christophe, "c'est devenu un lieu presque incontournable de la ville. Le bâtiment est très beau et on trouve beaucoup de bons produits ". Brigitte s'y rend quotidiennement pour aller chercher du pain : "c'est un lieu convivial, où on peut faire ses courses facilement tous les jours". 

Des commerçants plus divisés

A l'intérieur, le traiteur ruthénois Bouillon Nature va bientôt laisser sa place dans les lieux. "On a eu trois premiers mois records et c'est le mot. Mais peu à peu il y a eu moins de passage, du moins sur mon stand et là l'activité devient même déficitaire", confie le directeur Clément Pasquier. Il met en avant deux facteurs de perte de clients : "déjà la ville de Rodez a un très beau marché, ce qui est très bien, mais j'ai eu l'impression que les gens venaient à mon stand pour faire des courses de complément". L'autre difficulté pour lui, ce sont les horaires d'ouverture. "Mon chiffre je le faisais particulièrement entre 11 et 13 heures et le soir. Là, l'ouverture à 8h30 le matin elle ne m'apporte rien. Malgré tout, je parle uniquement de ma situation. Bien sûr qu'une telle amplitude d'ouverture est nécessaire pour d'autres exposants". Une situation qui conduit Clément Pasquier à renoncer à son stand aux Halles.

Mais pour d'autres, cette installation aux Halles est très positive. C'est le cas de Stéphanie Souyri, elle tient l'épicerie fine dans le marché couvert : "ça m'a apporté de nouveaux clients. Tous les gens qui ne pousseraient pas la porte d'une épicerie fine ont pu découvrir mes produits". "Aujourd'hui je travaille avec des entreprises pour des coffrets et pas que pour les fêtes, mon année ici elle est quasiment parfaite", confie-t-elle. Point d'ombre pour elle, la saison estivale difficile. "A cause de la canicule on a eu moins de passage, les gens avaient moins envie d'acheter à manger aussi".

Pour tous les commerçants, les ruthénois ne se sont pas encore pleinement approprié le lieu. Tous attendent donc les locaux dans les Halles en 2027.