Publié : 28 mai 2018 à 7h54 par La rédaction

Un cuisinier montéchois va concourir à la finale du "Top Chef" des Ehpads

Tarn-et-Garonne C’est un concours culinaire pas comme les autres dont on vous a déjà parlé sur TOTEM : le "Silver Fourchette Tour." Un nom un peu curieux qui cache une vraie initiative en direction des anciens dans les Ehpad.

Logo haute définition

Le but ? Mettre en compétition des chefs cuisiniers de plusieurs maisons de retraite avec un objectif : faire un menu gastronomique avec des produits frais et locaux, dans un budget limité, le tout adapté aux séniors.

Olivier Chauvier, responsable des cuisines à l’Ehpad « Le Parc » à Montech, est le seul d’Occitanie à avoir été sélectionné.

Il participera dans une semaine à la finale à Paris.

Pour l’accompagner, le célèbre chef étoilé, Christian Constant lui prêt main forte. Le montalbanais, ancien juré de Top Chef sur M6, a accepté bien volontiers d’être le parrain de cette manifestation.

Un vrai « plus » pour Olivier Chauvier et sa brigade.

C'est aussi une vraie reconnaissance pour Olivier Chauvier qui exerce depuis 18 ans dans les maisons de retraite.

Photo:Totem/Johan Gesrel