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Publié : 22 octobre 2021 à 7h41 par Marie Broquerie
Un pâtissier ruthénois dans la cour des grands
Aveyron Un pâtissier aveyronnais parmi les meilleurs. Clément Battut a intégré, en septembre, les Relais Desserts, l’association des plus grands pâtissiers internationaux.
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Ils sont une centaine, originaires de 19 pays à faire partie de « Relais Desserts », une association qui leur permet d’échanger.
Clément Battut de la pâtisserie Clément, rue d’Armagnac, à Rodez
Cela veut dire une belle plaque sur la devanture… Mais pas seulement…
Il réfléchit à de nouveaux produits comme par exemple, pour Noël, des bûches à base de fruits secs, de nougat ou encore de miel.
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