Modifié : 30 octobre 2025 à 16h48 par La rédaction

Un travail sur les mémoires orales du village de Roquefort

Aveyron Une ethnologue a travaillé pendant huit ans sur les caractéristiques du village de Roquefort pour étudier son évolution dans le temps et le profil de ses habitants.

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Depuis des années, elle étudie le village de Roquefort. Katia Fersing est ethnologue. Elle s'est attachée depuis 2009 à étudier les caractéristiques de ce village célèbre pour son fromage, son évolution dans le temps.

Pour cela, elle a rencontré des habitants, des industriels, des artisans. Un projet pédagogique a vu aussi le jour à l'école du village. Avec un objectif simple, redonner de la place à ceux qui font vivre Roquefort au quotidien.

Un travail que Katia Fersing a présenté aux habitants mercredi soir, sous le titre "les mémoires orales de Roquefort".

 

Alors forte de son expérience, comment Katia Fersing voit-elle l'avenir du village ?

 

Photo : TOTEM/Stéphane David