Publié : 20 septembre 2017 à 6h26 par La rédaction

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les confitures

Aveyron Paula Astruc vient de sortir un ouvrage dédié à la réalisation de confitures où elle détaille des recettes et les vertus de chaque fruits.

Logo haute définition

C'est la fin de l'été et à cette période la nature est particulièrement généreuse voire gourmande. Les haies, les sous bois voire les jardins regorgent de petits fruits aux couleurs attrayantes et au goût subtil.

Et pour faire durer le plaisir jusqu'à l'été prochain, il est grand temps de se lancer dans les confitures. Dominique Bahl a demandé conseil auprès de l'aveyronnaise Paula Astruc. Elle vient de signer un ouvrage intitulé "Mes configures naturelles et sauvages".

Ecoutez son reportage :

 

"Mes confitures naturelles et sauvages" est paru aux éditions de Borée. Son prix : 14,90 euros, disponible en librairie ou sur Internet.

Photo : DR