Les ventes de bœufs de Pâques bousculées dans le Cantal et en Aveyron

Dans le Cantal, à Lafeuillade-en-Vézie, la traditionnelle vente de bœufs de Pâques ne verra pas défiler les animaux ce dimanche 15 mars 2026. Par précaution face à la dermatose nodulaire contagieuse, les bovins resteront dans leurs fermes. La vente se fera en visioconférence, une première dans la commune.

 

Le président de la vente, Lionel Monier, explique ce choix : "On a fait le choix de le faire en visio, pas avec les animaux. Je préfère être critiqué pour être trop prudent que d'avoir été inconscient". Il rappelle qu’une "petite alerte en Espagne" a conforté cette décision : "On a discuté un moment où on a fait le choix, bien ou pas, on a préféré rester prudent".

 

À Laguiole (Aveyron), la situation diffère. Les bœufs pourront être présentés ce week-end, mais ils ne retourneront pas en élevage. Le protocole impose un abattage dès le lendemain. Une mesure exceptionnelle pour garantir l’absence de risque sanitaire dans un contexte encore fragile pour la filière bovine.

 

Malgré ces contraintes, les organisateurs des deux territoires cherchent à maintenir l’esprit des fêtes pascales. "Il faut garder un lien avec le consommateur, garder un événement avec à la fois les acheteurs et les éleveurs pour faire un moment quand même convivial et pour quand même discuter avec les consommateurs".