Aller au restaurant : un luxe, même en Corrèze ?

Comme partout, y a des établissements qui tirent leur épingle du jeu et ça, c'est génial. C'est assez disparate sur tout le département. Cependant, on sent quand même un frein au niveau de la fréquentation dans les restaurants et notamment la fréquentation de la restauration du midi. Il y a une vraie perte du pouvoir d'achat aujourd'hui des Français et ça se ressent dans le tourisme. Aller au restaurant, c'est un moment plaisir, c'est un moment qui vient à la fin de toutes ces dépenses. Et comme les personnes effectivement ont un pouvoir d'achat qui baisse forcément, c'est la restauration au bout de chaîne qui est impactée. 

Dans la majorité des cas, on ne fait que répercuter les augmentations que nous subissons également aujourd'hui, la hausse de l'électricité, la hausse du gaz, la hausse des rémunérations, la hausse des matières premières... La hausse de tous les outils qui nous permettent aujourd'hui d'être aux normes ! Malheureusement, nous sommes dans l'obligation de répercuter ces hausses-là. Et je rappelle quand même un chiffre qui honnêtement est assez troublant. En France, en moyenne aujourd'hui c'est 2 % de résultat net pour un établissement dans l'hôtellerie-restauration dans son ensemble. On peut pas dire que ce soit très important et c'est pas ce qui va nous permettre d'innover, d'investir et d'imaginer un avenir radieux.