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Fabien Taccard Blanchin - Journaliste

Montauban : Olla file en finale des Uber Eats Awards

Le restaurant Olla Oasis Urbaine, installé à Montauban, s’est hissé en finale des Uber Eats Awards 2026 pour la région Sud-Ouest. Son plat signature a séduit le jury lors d’une demi-finale disputée le 11 juin. Prochaine étape : la grande finale nationale à Paris en novembre, avec un gros lot à la clé.

Olla Oasis Urbaine, restaurant au centre-ville de Montauban
Olla Oasis Urbaine, restaurant au centre-ville de Montauban
Crédit : FTB

 

C’est une belle reconnaissance pour la scène culinaire montalbanaise. Le restaurant Olla Oasis Urbaine a été désigné finaliste de la région Sud-Ouest des Uber Eats Awards 2026. Une distinction annoncée ce 29 juin, après la demi-finale organisée plus tôt dans le mois.

Le jury était alors composé de Léa Chabrel (Miss Midi-Pyrénées 2025) et de la créatrice de contenu gastronomique Tiffany Siyati. Elles ont été conquises par le plat signature de l’établissement : le Nectar Bowl. Cette recette met à l’honneur des produits du Sud, avec du riz de Camargue, du saumon mariné aux notes d’abricot et d’huile d’olive, accompagné d’une crème de burrata et d’un gel d’abricot maison. Une cocréation avec le chef pâtissirer Irvin Pastry.

Résultat : une note quasi parfaite de 19 sur 20 pour ce bowl gourmet, saluant à la fois le goût, la présentation et l’adaptation du plat à la livraison.

 

UN BOWL SIGNATURE QUI FAIT LA DIFFERENCE, DIRECTION PARIS POUR LA FINALE

Face à lui, d’autres enseignes régionales comme Heiko Poke (Bordeaux) ou encore Les Burgers de Brice (Perpignan) n’ont pas démérité, mais c’est bien le restaurant montalbanais qui décroche son ticket pour la suite.

Prochaine étape pour Laura et Julien, les fondateurs d’Olla : la finale nationale prévue le 4 novembre à Paris. Ils tenteront de convaincre un jury prestigieux et de décrocher le titre de « restaurant de l’année », accompagné d’une dotation de 100 000 euros.

Pour l’emporter, ils devront une nouvelle fois faire la différence sur trois critères clés : la qualité gustative, la présentation du plat, et l’expérience globale en livraison. Mais avec cette fois plus d’adversité, une dizaine de restaurants en concurrence, et un jury national composé du Chef Julien Sebbag, d’Hinaupoko Devèze, Miss France 2026, d’Houssine Bouchama (Directeur de Time Out), de Paul Boivin (Délégué Général de la Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie/Pâtisserie), d’Alice Tuyet (fondatrice de Daimant Collective) et de Bastien Pahus (General Manager d’Uber Eats France). Ça fera du monde à convaincre, mais le nectar bowl d’Olla, semble avoir le costume pour cela.