Champignons : comment les ramasser avec précaution ?

🎙️ En pleine semaine du goût, partez en balade… mais gardez la tête froide : de la forêt à l’assiette, comment cueillir cèpes et girolles sans risque ?

Ce que vous allez apprendre

• Avant de partir : paniers en osier ou petites caisses (pas de plastique), séparer les espèces, garder à part les champignons à faire identifier.

• Où chercher : éviter bords de route, zones industrielles et décharges publiques (les champignons peuvent accumuler des polluants).

• Identifier sans se tromper : ne ramasser que ce qui est parfaitement connu, récolter avec la base du pied, et en cas de doute, faire examiner.

• À la maison : frigo et consommation sous 2 jours, cuisson suffisante (jamais cru), eau de cuisson jetée.

🚨 En cas de nausées, vomissements, diarrhée ou vertiges : appelez immédiatement un centre antipoison (15/112 si malaise important), avec l’heure et les photos.