Marché de Lalbenque : une bonne truffe, ça se repère à quoi ?

Ce matin, nous sommes dans le Lot, en direct de Lalbenque, pour un rendez-vous incontournable des amateurs de produits d’exception : le premier marché aux truffes de la saison. A quelques heures de l'ouverture du marché, l’odeur de la truffe flotte déjà dans l’air…Pour en parler, nous sommes avec Jean-Jacques Fourès, président de l’Association des trufficulteurs du canton de Lalbenque et des Causses du Quercy.