MA CUISINE EN EQUILIBRE - Les champignons avec modération

L’automne, c’est la saison des balades en forêt… et des paniers remplis de champignons ! Cèpes, girolles, pieds de mouton, chanterelles : difficile de résister à leur parfum et à leur goût si particulier. Mais attention, même les champignons comestibles ne sont pas toujours bons à consommer sans modération. On en parle avec Myriam Moussier, diététicienne-nutritionniste.