Les causses du Quercy - épisode 3

Aujourd’hui, Johan Gesrel nous emmène dans les coulisses d’un des célèbres fromages des causses du Quercy : le Rocamadour. Ce petit fromage de chèvre tout rond fête ses 30 ans. La famille Valette à Saint-Cirq-Lapopie en fabrique plusieurs centaines chaque jour. Ils nous ont ouvert les portes de leur ferme...