RECETTE - Tian de légume glacé

Le tian de légumes est un plat provençal traditionnel, apprécié pour sa simplicité, ses couleurs et ses saveurs ensoleillées. Généralement servi chaud, il peut aussi être proposé en version glacée, pour une alternative rafraîchissante lors des fortes chaleurs... Christophe Andrieu, notre cordon bleu originaire du Lot, vous fait part de son expertise afin que vous puissiez réaliser vous même chez vous cette recette rafraîchissante très appréciée en période estivale.