RECETTE - Velouté de patates douces aux noix de pétoncles avec gressin feuilleté au sésame croustill

Une recette tout en douceur et en élégance signée Bernard Bordaries, chef du Clos Monteils. Il nous propose un velouté de patates douces aux noix de pétoncles, accompagné d’un gressin feuilleté au sésame croustillant. Un plat raffiné, aux saveurs délicatement iodées, qui réchauffe le cœur et sublime les produits de saison.