RECETTE - Crumble aux légumes de saison

Envie d’un plat savoureux, facile à préparer, qui utilise des produits du moment ? Le crumble aux légumes de saison coche toutes les cases ! Entre le fondant des légumes rôtis et le croustillant de la pâte à crumble, cette recette végétarienne, cuisinée au départ comme la ratatouille, fait toujours sensation à table, que ce soit en plat principal ou en accompagnement. Hervé Busset, chef étoilé du restaurant Hervé Busset à Rodez, vous explique pas à pas les étapes qu’il faut franchir pour réaliser ce succulent plat…