RECETTE - Têtes de champignons gratinées aux moules de bouchot,

Le vendredi dans "Les bons vivants", c'est la surprise du chef ! Aujourd’hui, une recette aussi originale que savoureuse signée Bernard Bordaries, chef du Clos Monteils, à Monteils dans le Tarn-et-Garonne. Il nous prépare des têtes de champignons gratinées aux moules de bouchot, un mariage terre-mer gourmand et plein de caractère.