RECETTE - Steak de tomates avec sa brochette de gambas et foie gras

Il est sublimé par une brochette mêlant la finesse des gambas snackées et la richesse d’un foie gras poêlé, pour un contraste terre-mer tout en élégance. Un plat à la fois léger et gourmand, qui joue sur les textures et les saveurs d’été. Découvrez toutes les étapes à suivre pour préparer ce plat d'un délice sans compter avec notre expert Bernard Bordaries du Clos Monteils à Monteils.