RECETTE - Truite de l'Aubrac au lait de coco et ananas au riz pilaf

Le vendredi dans "Les bons vivants", c'est la surprise du chef ! Direction les tropiques… depuis l’Aveyron ! Le chef étoilé Hervé Busset sublime la truite de l’Aubrac, produit local d’exception, dans une recette exotique et raffinée où le lait de coco et l’ananas viennent twister les saveurs du terroir.