PLAISIR - Cuisine populaire : bien manger et faire vivre nos campagnes

Bien manger, se faire plaisir et soutenir les producteurs locaux : la cuisine populaire est aussi une histoire de territoires et de savoir-faire. Comment remettre les produits du terroir et les traditions culinaires au cœur de nos assiettes tout en faisant vivre nos campagnes ? Victor Coutard, auteur du livre Idéal populaire, publié aux Éditions du Rouergue, partage sa vision d’une alimentation accessible, conviviale et ancrée dans nos territoires.