RECETTE - Nos idées gourmandes avec des restes de petits pois

Velouté onctueux, purée parfumée, galettes végétales ou salade fraîche… les petits pois se prêtent à de nombreuses recettes anti-gaspi. Monique Valette, l’iconique restauratrice lotoise, partage ses astuces pour les transformer en plats simples, savoureux et pleins de créativité.